أحد الاطعمة قليلة السعرات الحرارية لكن غني بالعناصر الغذائية والذي يساعد الجسم على البقاء في حالة جيدة ومقاومة العديد من الامراض ،
بسبب محتواه العالي من فيتامين A , B , C , K والعناصر الغذائية الاخرى مثل الالياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم والسيلينيوم والمنجنيز والتربتوفان والفسفور .
واذا لم يكن البروكلي جزء من نظامك الغذائي فاليك سبعة اسباب تجعلك ترغب بتناوله بصورة يومية :
1 – مضاد طبيعي للالتهابات
يعتبر ممتاز كمضاد للالتهابات حيث يقلل من التلف الذي يصيب المفاصل بسبب هشاشة العظام
وطبقا لدراسة أجريت أن مادة السولفورافين والتي توجد بوفرة في البروكلي يمكن أن تساعد الناس التي تعاني من التهاب المفاصل ، لأنها تمنع الانزيمات التي تسبب الضرر للمفاصل
2 – تحسين الهضم
يساعد على الحفاظ على عملية الهضم بفضل كمية السولفورافين التي يحتويها والتي تنظم كمية البكتريا الموجودة في المعدة ومن ثم يحمي من مستهل حدوث القرح او التهاب المعدة
3- يحسن حركة الامعاء
بسبب محتواه العالي من الالياف يساعد على بقاء الامعاء في حالة حركة متناسقة ويحافظ على البكتريا الجيدة في الامعاء وأيضا يمنع حدوث الامساك
4 – يحافظ على العين
يحتوي البروكلي على اللوتين والزياكسانثين والتي تعتبر افضل الكاروتينات للحماية من تدهور البصر مع تقدم العمر سواء الضمور البقعي المتعلق بالعمر او اعتتام عدسة العين والتي تجعل الرؤية باهتة خاصة مع تقدم العمر بالاضافة انها تحمي من اي ضرر محتمل بسبب اشعة الشمس
5 – خفض مستوى الكوليسترول
يحتوي على كل من الالياف القابلة والغير قابلة للذوبان مما يساعد على عدم حدوث امساك بالاضافة الى تكوين نوع من الجل في الجهاز الهضمي ومن ثم يجعل الجسم لا يقوم بامتصاص بعض العناصر مثل السكر والنشويات مما يجعل مستوى الكوليسترول ينخفض ، مما يساعد على الحماية من امراض القلب
6- الحماية من امراض القلب
بما انه يساعد على خفض مستوى الكوليسترول ، فانه ايضا يساعد على تقوية الاوعية الدموية وبالتالي التحكم في ضغط الدم وايضا بسبب انه يحتوي على السولفورافين فانه له خصائص مضادة للالتهابات والتي تحمي الاوعية الدموية من حدوث او تطور الامراض في الشرايين التاجية
7- يقوي العظام
يحتوي على كثير من الكالسيوم وفيتامين K والتي تعتبر عناصر اساسية لصحة العظام والحماية من هشاشة العظام لذا فانه مناسب جدا للاطفال والكبار والحوامل والمرضعات
البروكلي طعام غير محبب لدى كثير من الناس لكنه من الممكن أن يكون مفيد جدا لجسمك كما ترى ، لذا لا تتردد واغتنم فوائده وأدخله ضمن نظامك الغذائي
المصادر :
- المركز الوطني للمعلومات التقنية الحيوية
- موقع التجارب السريرية
0 comments
Post a Comment